PENINGKATAN IMUN IKAN PATIN MENGGUNAKAN EKSTRAK DAUN KAYU MANIS (CINNAMOMUM BURMANNI)

Daun Kayu Manis

Peningkatan daya imunitas benih yang digunakan merupakan salah satu pendekatan untuk mendukung keberhasilan budidaya ikan. Imunitas benih ikan yang baik akan dapat mengurangi kematian pada masa awal penebaran benih pada tahap pembesaran. Salah satu alternatif yang dapat dilakukan adalah dengan memberikan suatu bahan alami yang berasal dari tumbuhan (bahan nabati) dan dapat meningkatkan respons imun ikan terhadap infeksi patogen yang menyerang serta ramah lingkungan (Chakraborty dan Hancz, 2011). Tanaman yang diketahui berpotensi sebagai antibakteri berbasis bahan nabati adalah tumbuhan kayu manis (Cinnamomum burmanni)

PROSES EKSTRAK DAUN KAYU MANIS

Ikan Patin

Daun kayu manis dikeringkan pada udara terbuka (kering udara) tanpa terkena cahaya matahari langsung untuk menghindari kerusakan bahan aktif yang terdapat pada daun kayu manis. Pengeringan dilakukan sampai daun dapat dihaluskan dan diayak untuk mendapatkan serbuk daun kayu manis.

Metode ekstraksi daun kayu manis dilakukan dengan cara Serbuk daun kayu manis direndam dalam pelarut etanol 96% dengan perbandingan 1:10 (w/v) artinya 1 kg serbuk daun kayu manis dilarutkan dalam 10 liter etanol 96%. Kemudian dilakukan proses maserasi dengan pengadukan selama 24 jam. 

Hasil maserasi didiamkan hingga terbentuk dua lapisan suspensi bahan. Lapisan atas merupakan filtrat hasil maserasi dan disaring menggunakan kertas saring dengan mesh size sebesar ±0,6 mm sebagai filter pertama, sedangkan filter kedua menggunakan kertas saring Whatman no 125. Lapisan kedua merupakan endapan simplisia daun kayu manis yang kemudian ditambahkan kembali etanol 96% sebanyak 1000 ml dan dimaserasi selama 24 jam sambil diaduk. Setelah didiamkan dan mengendap, filtrat kembali disaring dengan filter pertama dan filter kedua. Hal ini dilakukan berulang sampai filtrat hasil maserasi menjadi bening.

Filtrat hasil maserasi kemudian diuapkan dengan menggunakan evaporator sampai didapat ekstrak kental dan kemudian dikeringkan dengan metode freeze drying. Hasil ekstraksi akan diperoleh dalam bentuk pasta kering sebanyak 12% kemudian disimpan dalam lemari pendingin sampai waktu akan digunakan.

CARA PEMBERIAN EKTRAKSI DAUN SIRIK PADA IKAN

Penambahan ekstrak daun kayu manis ke dalam pakan dilakukan dengan metode repelleting. Untuk 1 kg pakan, ekstrak daun kayu manis 0,5% dilarutkan dengan akuades sebanyak 200 ml, kemudian dicampurkan dengan putih telur sebanyak 20 ml sebagai perekat dan diaduk menggunakan mixer hingga homogen. Campuran yang telah homogen ditambahkan pakan komersial protein 30% yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Setelah campuran rata, bahan dicetak kembali kemudian dikeringkan dengan oven pada suhu 35 °C selama 24 jam. Pelet yang sudah kering kemudian disimpan dalam tempat yang kedap udara.

KELANGSUNGAN HIDUP IKAN

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Safratilofa menunjukkan bahwa ekstrak daun kayu manis dapat meningkatkan pertahanan tubuh ikan patin. Kelangsun gan hidup ikan patin dengan dosis 0,5% terlihat bahwa tidak ada bakteri yang tumbuh pada media TSA. Ekstrak daun kayu manis 0,5% dapat menghambat pertumbuhan bakteri Aeromonas hydrophila. Penambahan ekstrak daun kayu manis 0,5% dalam pakan dapat digunakan sebagai pencegahan dan pengendalian penyakit motile aeromonads septicaemia pada ikan patin.

disunting oleh Riskiyanto efendi dari tesis Safratilofa (INSTITUT PERTANIAN BOGOR)

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/75652